آموزش درست کردن سوپ ترشک بسيار خوش مزه خانم ها بخوانند

ترشک نوعی سبزی شبیه اسنفاج است که برگهای ان ظریفتر و طعم ان کاملا ترش می باشد.
مواد لازم
1- ترشک 500 گرم
2- سیب زمینی پخته نیم کیلو
3- کره 50 گرم
4- آب گوشت 4 تا 5 لیوان
5- خامه 75 گرم
6- تره فرنگی خرد شده یک فنجان
7- نمک و فلفل به اندازه کافی
طرز تهیه
تره فرنگی را با کره کمی سرخ میکنیم و اب گوشت را میریزیم و میگذاریم تره فرنگی کاملا بپزد بعد انرا از صافی یا دستگاه رد می کنیم. انگاه سیب زمینی پخته را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم و با تره فرنگی صاف شده مخلوط می کنیم و در صورتیکه مایه غلیظ باشد کمی اب یا اب گوشت بان می افزائیم بعد روی حرارت ملایم میگذاریم انگاه ترشک تمیز کرده و خرد شده را میریزیم و وقتی ترشک نیز کاملا اماده و پخته شدو سوپ جا افتاد سوپ را در سوپخوری میریزیم و خامه  را روی ان می دهیم.

بازنشر : مجله اينترنتي هلو

منبع: پرشين وي