بستني ميوه اي را اينگونه درست کنيد . پيشنهاد ما در فصل گرما خوردن يک بستني ميوه اي  خوشمزه و سرد است . با ما باشيد تا طرز تهيه بستني ميوه اي را به شما آموزش دهيم

به ادامه مطلب برويد

بستني ميوه اي

مجله اينترنتي هلو

+ مواد لازم برای بستنی میوه ای خوشمزه :
 میوه     ۲۰۰ گرم
 شکر      ۱ پیمانه
تخم مرغ      ۱ عدد
 نمک      ۱/۴ قاشق مرباخوری
وانیل     ۱/۴ قاشق مرباخوری
ماءالشعیر     ۱ پیمانه
خامه‏     ۲ پیمانه

 + طرز تهیه بستنی میوه ای خوشمزه :

- ابتدا در ظرفی مناسب میوه های خرد شده را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود.

- سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا حدی که غلیظ شوداز روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً سرد شود.

- تخم مرغ را با همزن برقی از یک جهت بزنید تا کف کند.

- بقیه شکر، نمک و وانیل را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار و حجم آن دو برابر شود.

- درجه همزن را کم کنید و ماءالشعیر را به تدریج اضافه کرده و زدن را ادامه دهید تا یکدست شود.

- خامه را نیز در ظرف جداگانه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

- سپس به مواد بالا افزوده و با درجه کم همزن برقی بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

- بعد مخلوط میوه کاملاً سرد شده را به مواد بالا بیافزایید و با درجه کم همزن بزنید تا یکدست شود.

- مواد آماده را در ظرف مناسبی ریخته در آن را ببندید و درون فریزر قرار دهید.

- پس از دو تا سه ساعت بیرون آورده و با همزن برقی بزنید تا نرم شود، مجدداً درون فریزر قرار دهید.

- این عمل را سه بار هر دو تا سه ساعت یک بار انجام دهید. پس از آن به مدت ۲۴ ساعت درون فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.

 + سایر نکات برای تهیه بستنی میوه ای خوشمزه :

- این بستنی را می توانید هم داخل نان بستنی بریزید هم به صورت معمولی سرو كنید.

- در صورتی که میوه مورد استفاده تان شیرین است، دو قاشق سوپخوری از مقدار شکر کم کنید. چون اگر مقدار شکر زیاد باشد، عمل انجماد بستنی به خوبی انجام نمی شود.

- دقت کنید زمانی که بستنی در فریزر است یخ نزند، بلکه فقط سفت شود و مجدداً آن را زده، به این صورت هر چقدر در فریزر بماند دیگر یخ نخواهد زد.

- می توانید برای درست کردن بستنی از دستگـاه بستنی ساز استفـاده کنید. در این صورت نیازی به هر دو تا سه ساعت یک بار زدن نیست

منبع:بيتوته beytoote.com

روش تهيه بستني ميوه اي